Yves Blanchard
Rue des Courtis 14
1180 TARTEGNIN

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Weinsortiment

Weisswein

  
Goldmedaille 2016

Chasselas
Das ist die Rebsorte "par excellence" unserer sonnigen Hänge. 
Ein perfekter Wein für Aperitive sowie auch als Begleiter zu Fischen aus dem Genfersee, oder zu Käsespezialitäten wie die Malakoffs. 
Er ist fruchtig, rassig und lässt sich an allen Anlässen trinken.

Pinot Gris
Sein Charakter gleicht demjenigen des Pinot Noir, von dem er sich nur durch die Fruchtfarbe unterscheidet.
Während der Reife waldelt sich die Farbe der Trauben ins grau-violett. 
Der daraus gepresste Wein ist sehr aromatisch und parfümiert. 
Er wird gerne zu rezentem Käse oder zu Fisch wie Hecht getrunken.

Rotwein

Gamay
Eine schöne Rebsorte, welche dank neuen, weniger produktiven Selektionen und guter Beherrschung der Produktion seinen Nobel zurückerrungen hat. 
Dieser sehr blumige Wein begleitet wunderbar Fleischplatten so wie Wurstwaren oder Geflügel.

Pinot Noir
Dieser Wein bleibt die Kostbarkeit unserer edlen Rebsorten. 
Obwohl er aus dem Burgunderland stammt gefällt es ihm in unserem Gebiet ausgezeichnet. 
Bei voller Reife rivalisiert er bestens mit den grossen Rotweinen der Welt.

Rubinoir
Dieser Wein ist ein Verschnitt von Pinot noir, Garanoir und Gamaret. 
Er begleitet perfekt rotes Fleisch oder Wild. 
Man muss auf ihn warten können, denn er braucht längere Zeit, um seine volle Reife zu erlangen.

Rosé

Rosé
Dieser Wein entsteht aus der Rebsorte Pinot Noir oder Garanoir. 
Seine schöne Amber Farbe erscheint nach 24 Stunden im Tank. 
Ein idealer Wein, der sich kühl unter einer Bergola trinkt.

Spezialität

Vin doux
Dieser Wein ist natürlich süss und wird durch Kryogenisation erhalten. 
Die sehr reifen Trauben werden eingefroren und danach gepresst bei einer Temperatur
zwischen 0° und 4°. 
Deshalb kommt nur der Traubenzucker aus der Presse, das Wasser der Trauben bleit darin. 
Der so erhaltene Wein wird sehr kühl serviert und schmilzt im Mund zusammen mit einem hervorragenden Foie Gras. 
Er kann aber ebensogut zum Dessert serviert werden.

   

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